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仙居板栗的食用介绍-特产网

放大字体  缩小字体发布日期:2015-02-02  来源:www.ttcshops.com  作者:中国特产网  浏览次数:474
核心提示:仙居板栗,一种特产于台州仙居县的名优农业产品,仙居板栗在台州仙居的种植量极大,魁栗、毛板红是其最知名的两大品种。据不完全

仙居板栗,一种特产于台州仙居县的名优农业产品,仙居板栗在台州仙居的种植量极大,魁栗、毛板红是其最知名的两大品种。据不完全统计,整个仙居县的板栗栽培量达5万余亩,每一年的年平均产量有超过500万吨,是仙居当地民众最重要的经济支柱产业,作为浙江省最优质的农业产品,仙居板栗不单单畅销于我国各大中城市的大型超级市场,还是浙江省知名的对外贸易农产品,远销到东亚、东南亚以及中亚跟东欧一带地区。

作为一种南方栗子,仙居板栗与其他的北方板栗(像迁西板栗)有一定的区别,它集合了南方板栗该有的一切特点,板栗颗粒肥大、外皮颜色是鲜明的红褐色、栗子的底座比较宽大、口感清脆爽口,但是与北方栗子相对比而言,仙居板栗的糖度不高,所以仙居板栗没有特别甜。仙居板栗的果肉均匀对称,果肉肥大饱满,栗肉黏性十足,口感甚好,嚼起来不过甜不过腻。仙居板栗营养价值甚好,含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素C以及大量人体必需的矿物质,像铁、锌、镁等,是一种老少咸宜的家庭零食。

仙居板栗含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖分等丰富的高营养价值成分,是深受全球各地民众喜爱的干果品种,其中以中国、日本、韩国这三个地区的板栗需求量最大。栗子爽口味甜,非常好吃,既可以生食,又可以炒食、煮食,糖(盐)炒栗子、栗子鸡汤、栗子烧肉等,是我国人们最常吃也是最脍炙人口的名菜佳肴,此外,板栗磨成粉后还能制作成各种精美点心。

仙居板栗的食疗功效:

1.由于栗子含有丰富的不饱和脂肪酸和大量维生素,所以可以辅助治疗以及预防高血压、冠心病、脑动脉硬化等心脑血管疾病;

2.栗子蛋白质含量极高,加上含有大量人体必需的钙、磷、铁、锌等多种矿物质,有养胃保脾、补肾强筋、活血止血等功效;

3.仙居板栗维生素B2成分丰富,多吃板栗可以治疗小儿口舌生疮跟成年经常遇到的问题——口腔溃疡。

仙居板栗的食用提示:

1.板栗本身是一种生吃会难消化,熟食又容易滞气的食物,所以一次不能吃过多栗子,吃太多会容易消化不良;

2.新鲜的栗子很容易变质霉烂,吃了发霉的板栗会引起中毒,谨记变质了的栗子不能吃;

3.脾胃消化功能不好、患有常年风湿的人也最好不要吃栗子。

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仙居板栗,一种特产于台州仙居县的名优农业产品,仙居板栗在台州仙居的种植量极大,魁栗、毛板红是其最知名的两大品种。据不完全